세상에서 가장 나쁜 음식 소금- 당신의 수명을 단축하나??
한국에서는 김치와 찌개와 같은 많은 전통 요리에 소금이 많이 들어 있습니다. 비빔밥과 같이 겉보기에 건강해 보이는 음식에도 간장과 고추장의 소금을 넣을 수 있습니다. 인스턴트 라면이나 스낵과 같은 가공식품도 소금이 많이 들어 있는 경우가 많습니다. 특히, 대중식당에는 대부분 음식을 짜게 하는 경우가 대부분입니다.
소금 섭취를 줄이려면 외식을 줄이고, 집에서 더 자주 요리하고 신선한 재료를 사용하십시오. 포장 식품을 구입할 때 나트륨 함량에 대한 영양 표시를 확인하고 낮은 나트륨 옵션을 선택하십시오. 허브와 향신료와 같은 대체 조미료를 사용하여 소금을 넣지 않고 음식에 풍미를 더할 수도 있습니다.
소금 섭취를 줄인다고 해서 좋아하는 맛있는 음식을 모두 포기해야 한다는 의미는 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 소비에 유의하고 가능할 때마다 더 건강한 선택을 하십시오. 식단에 작은 변화를 주면 건강을 관리하고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
한국에서는 건강에 대한 의식이 높아지고 염분 섭취를 줄이는 방법을 찾고 있습니다. 너무 많은 소금 섭취의 부정적인 영향에 대한 인식을 확산하고 소금을 줄이는 요령을 제공함으로써 우리는 사람들이 더 건강한 선택을 하고 전반적인 웰빙을 개선하도록 도울 수 있습니다. 그러니 우리 모두 의식적으로 염분 섭취를 줄이고 건강을 책임지도록 노력합시다.
모든 소금이 동일하게 생성되는 것은 아니라는 점에 유의하는 것도 중요합니다. 예를 들어 천일염과 히말라야 소금은 미량의 미네랄을 함유하고 있기 때문에 종종 더 건강한 옵션으로 판매됩니다. 그러나 여전히 일반 식탁용 소금과 같은 양의 나트륨을 함유하고 있으므로 적당히 사용해야 합니다.
또 다른 대안은 조리법에서 소금의 일부 또는 전부를 대체하는 데 사용할 수 있는 소금 대체물인 염화칼륨을 사용하는 것입니다. 염화칼륨은 소금과 맛이 비슷하지만 나트륨이 적어 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
소금 섭취량을 줄이는 것이 어렵거나 제한적인 과정일 필요는 없습니다. 맛을 내기 위해 소금 대신 허브와 향신료를 사용하고, 신선한 재료로 요리하고, 소금 섭취에 유의하는 등 식단에 작은 변화를 주면 건강을 개선하고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
소금은 인체에 필수적인 염분입니다. 하지만, 소금 섭취량이 너무 많을 경우 고혈압, 심장병, 신장병, 관절염 등의 건강 문제를 일으키게 됩니다. 일반적으로 성인은 일일 소금 섭취량을 2,3g 이내로 제한하는 것이 좋습니다.
일반적으로 그 양을 알기 어렵기 때문에 제품에 상세설명을 보면 그 식품에 포함된 소금량을 확인하는 습관을 갖는 것이 좋습니다.
연구에 따르면,
염분 섭취와 생존 시간 사이의 관계를 살펴본 여러 연구가 있었습니다. 2013년 미국 고혈압 저널에 발표된 7개 연구 분석에 따르면 높은 염분 섭취가 심혈관 질환으로 인한 사망 위험 증가와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 2014년 New England Journal of Medicine에 발표된 연구에 따르면 높은 염분 섭취는 심혈관 질환 및 암을 포함한 모든 원인으로 인한 사망 위험이 더 큰 것으로 나타났습니다. 2016년 유럽 역학 저널에 발표된 연구에 따르면 높은 염분 섭취는 암이 아니라 심장병으로 인한 사망 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다.
2016년 American Journal of Clinical Nutrition에 발표된 연구에 따르면 높은 염분 섭취는 심부전 환자의 생존 시간 단축과 관련이 있습니다. 2018년 미국 심장학회지 에 발표된 연구에 따르면 높은 염분 섭취가 고혈압 환자의 심혈관 질환으로 인한 사망 위험 증가와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
이러한 연구는 높은 염분 섭취와 사망 위험 증가 사이의 상관관계를 보여줍니다. 최적의 소금 섭취량은 건강 상태와 특정 인구에 따라 다르다는 점을 지적하는 것도 중요합니다.
결론적으로 소금은 우리 식단의 필수적인 부분이지만 너무 많이 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 소금 섭취량을 인식하고 식단에 작은 변화를 주면 건강을 개선하고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 우리 모두 염분 섭취를 줄이고 건강을 책임지도록 의식적으로 노력합시다.