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양배추와 함께 먹으면 절대 않되는 음식 3가지?! 갑상선 주의!! #koreafood

빅데이터김교수의 제품닥터 2023. 9. 1. 14:54

여러분, 가족과 양배추 자주 드시죠? 근데, 양배추랑 같이 먹으면 신장이 다 망가지는 음식 있는거 아시나요?

어떤 음식과는 결코 함께 먹으면 안 된다는 사실, 알고 계신가요?

 

 

 

첫째, 고혈압 약과 아스피린

Mayo Clinic에 따르면 "왜?"라고 물어보시는 분들을 위해,

제품닥터 김닥터가 자세히 설명드리겠습니다.

고혈압 약과 아스피린은 우리의 혈을 액체 상태로 유지하는 역할을 합니다.

그런데 양배추에는 비타민 K가 풍부하게 들어있습니다.

비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 하는데, 이는 상처나 다친 경우 혈액이 응고되어 출혈을 멈추게 해주는 중요한 기능입니다.

 

그런데, 여기서 문제는 아스피린이나 워파린 같은 약물이 혈액의 응고를 방지하는 효과가 있기 때문에,

양배추의 비타민 K와 상호작용이 발생할 수 있다는 것입니다

이러한 상호작용으로 인해 혈액의 응고 능력이 영향을 받아, 필요한 때에 제대로 된 응고가 이루어지지 않거나,

혹은 반대로 응고가 너무 심해져 버리는 상황이 발생할 수 있습니다

그 결과 혈액 상태가 불안정해져 버리는 것이죠!

특히 워파린 같은 약을 드시는 분들, 주의하세요! 워파린은 특히 비타민 K와의 상호작용이 강하기 때문에,

규칙적인 병원 방문과 의사의 지시를 철저히 따르셔야 합니다

 

둘째, 갑상선 문제가 있는 분들 주의

National Institutes of Health에 따르면, 여러분, 양배추에는 "글루코시놀레이트"라는 물질이 들어 있습니다

이 물질은 특히 원시 갑상선 호르몬의 합성과 방출을 방해하는 능력이 있어요

갑상선 환자분들은 어떤 물질이 갑상선에 영향을 줄 수 있는지 알고 계실 수도 있는데,

글루코시놀레이트는 그 중 하나입니다

National Institutes of Health의 연구에 따르면, 과도하게 글루코시놀레이트를 섭취하면 갑상선 기능 저하증의 위험이 증가할 수 있습니다

"그럼 양배추를 먹으면 안 되는 건가요?" 라고 걱정하실 필요는 없습니다! 사실, 글루코시놀레이트는 열을 받으면 분해되기 때문에,

양배추를 익혀 먹으면 해당 물질의 효과가 크게 감소합니다

따라서 갑상선에 문제가 있으신 분들도 조리된 양배추 또는 양배추를 즙으로 드시면 안심하고 드실 수 있습니다.

다만, 갑상선 문제가 있는 분들은 날것으로

양배추나 다른 유사한 채소를 과도하게 섭취하는 것은 주의하셔야 해요

 

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세째, 양배추즙의 함정!

많은 사람들이 '주스는 건강에 좋다'고 생각하실 수 있습니다

하지만 양배추즙은 예외일 수 있어요. 양배추를 짜서 주스를 만들 때, 그 과정에서 섬유질은 대부분 제거됩니다

이로 인해 주스의 당분 농도가 상대적으로 높아져요.

Journal of Nutritional Science and Vitaminology에서 발표된 연구에 따르면,

주스/즙으로 섭취할 경우 원래의 채소나 과일에 비해 빠르게 혈당을 상승시킬 수 있습니다

이는 섬유질이 혈당 상승을 느리게 하는 역할을 하는데, 섬유질이 제거된 주스는 그 효과를 받을 수 없기 때문입니다

특히 당뇨병 환자분들은 즙을 섭취 시 혈당 관리에 더욱 주의를 기울여야 합니다

섬유질이 풍부한 원래의 양배추와는 달리, 양배추즙은 혈당에 빠르게 영향을 줄 수 있기 때문이죠

또한, 신장에 문제가 있는 분들도 주의가 필요합니다

고농축의 당분은 신장에 부담을 줄 수 있기 때문입니다.

 

Journal of Nutritional Science and Vitaminology에 따르면 건강한 선택을 위해 양배추는 생으로 섭취하거나,

적절히 조리하여 먹는 것이 좋습니다

양배추즙 섭취 시에는 반드시 당분 함량과 섭취량을 확인하고, 과도한 섭취를 피해야 합니다

양배추는 많은 영양소와 함께 섬유질이 풍부하여 건강에 도움이 되지만,

그 특성 때문에 즙으로 섭취할 때는 주의가 필요하다는 것을 명심해야 합니다

물론, 모든 음식과 음료에는 장단점이 있습니다. 양배추즙도 예외는 아닙니다

혈당 관리나 신장 건강에 문제가 있으신 분들은 섭취 시 주의가 필요하죠

하지만, 소화를 도와주고, 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 데다가, 피부 건강에도 좋습니다

 

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특히 소화가 잘 안 되시는 분, 면역 체계를 강화하고 싶으신 분,

또는 피부 건강을 위해 자연스러운 영양 섭취를 원하시는 분들께는 양배추즙은 아주 좋은 선택이 될 수 있습니다

그러나 항상 섭취량과 자신의 건강 상태를 고려하여 올바른 선택을 하시기 바랍니다

이렇게, 양배추와 함께 먹으면 안 되는 음식 3가지와 그 이유를 알려드렸습니다.

 

 

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